Tiempo de preparación
5 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
20 min
 
Raciones: 4 personas
Autor: Vicente Senabre
Ingredientes
  • Lubina fresca - 2 filetes
  • Zanahoria - 1/2 pieza
  • Pepino - 1/2 pieza
  • Cebolla chalota - 1/2 pieza mediana
  • Nabo - 1/2 pieza
  • Rábano daikon - 1/2 pieza
  • Cacahuetes - a gusto
  • Puerro - 3 cm parte blanca
  • Hierbas frescas - al gusto
  • Salsa
  • Lima - zumo exprimido
  • Salsa de soja - 3 cucharadas
  • Aceite de cacahuete o girasol - 2 cucharadas
  • Aceite de sésamo - 1 cucharada
  • Mediterranea Agua de Mar - para sumergir el puerro