Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
40 min
 
Autor: Vicente Senabre
Ingredientes
  • 1 pierna cordero - 2 kg
  • Ajo - 5 dientes
  • Menta fresca - 2 cucharadas
  • Chile rojo - 1 ud sin semillas
  • Cebollas - 2 und medianas
  • Agua dulce - 350 ml
  • Mediterranea Agua de Mar - 150 ml
  • Pasta de especias
  • Semillas cilantro y comino - 1 cucharadita
  • Semilla hinojo - 2 cucharaditas
  • Pimienta en grano - 1/2 cucharadita
  • Cúrcuma polvo - 1 cucharadita
  • Mostaza inglesa - 2 cucharaditas
  • Aceite vegetal - 4 cucharadas