Si buscas una receta rápida, colorida y que no suponga muchos quebraderos de cabeza, ¡aquí la tienes ! una sencilla receta de pasta de brocoli que tardarás de hacer lo que dure hervir el principal ingrediente.

He optado por acompañarla con 2 ingredientes intensos en aroma y sabor, además buscamos que queden crujientes y junto a las especias hacer un complemento perfecto para esta receta.

Pura creatividad cuyos resultados estoy seguro que os gustará. ¡Aquí tienes tu receta preparada en 15 minutos!

Instrucciones:

 

– Troceamos las verduras y el resto de ingredientes en porciones grandes, nos gusta esa sensación de amplitud para esta receta.Reservamos.

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– Ponemos a hervir la pasta, según las indicaciones del fabricante para que quede al dente, en 600ml de Mediterranea Agua de Mar y 1400 ml de agua dulce.

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– En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, añadimos el brocoli, pasado unos minutos el tomate y en última posición el puerro. Salteamos.

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– Una vez que la pasta esta preparada, la colamos e incorporamos al salteado.
– Añadimos chile fresco, un poco de cilantro fresco, comino molido, curry y un toque de canela.

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