El aguacate es uno de los ingredientes más versátil en el mundo gastronómico, aunque es cierto que tiene un número elevado de detractores, los que se enamoran de él, cuyo grupo me incorporo, es una delicia poder contar con este pedazo de ingrediente que además de su sabor, esta ensalada de aguacate incorpora muchos beneficios a nuestro organismo.

¿Por qué el aguacate es beneficioso para nuestro organismo?

-Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios al organismo y en vitaminas E, ,A, B1, B2, B3 acidos grasos, proteínas y minerales.

-Ayuda a controlar el colesterol y  los triglicéridos.

-Contiene una gran cantidad de luteína, un fitoquímico conocido popularmente como carotenoide, que sirve como protección contra las enfermedades de los ojos.

-Es digestivo, diurético y antirreumático. Es ideal para diabéticos, ya que ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre.

Puedes utilizarlo para ensaladas, salsas, cremas, zumos,etc… importante es controlar con los ingredientes a acompañar para no incrementar el aporte de calorías en nuestra dieta.

Instrucciones:

  1. – Pelamos el tomate, la cebolla en trozos pequeños. Reservamos.
  2. – Añadimos el aguacate a tiras.
  3. – Ponemos un aliño con el zumo de 1 limón, Mediterranea Agua de mar,aceite de oliva virgen y dejamos reposar unos minutos.
  4. – Incorporamos unas gotas de aceite de sésamo y un poco de semillas.
  5. – Dejar en la nevera unos minutos y emplatar con un toque de pimienta recién molida.

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Espero que disfrutéis de esta ensalada de aguacate.