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Zumo de frutos rojos Power

Tiempo de preparación
5 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
15 min
 
Raciones: 1 persona
Autor: Vicente Senabre
Ingredientes
  • Naranja - 1 pieza
  • Frambuesa - 10 ud
  • Moras - 6 ud
  • Arándanos - 10 ud
  • Mediterranea Agua de Mar - 50 ml

 

Si estás buscando un zumo fácil con un plus de energía, el zumo de frutos rojos es ideal. La dificultad que nos encontramos a la hora de adentrarnos en el mundo de los zumos es querer hacer las recetas más espectaculares y con la mayor cantidad de ingredientes, por que parece que ese está de moda.

Mi consejo es empezar a hacer zumos más identificables a nuestro paladar con el fin de ir educándolo para que no le resulte tan agresivo la mezcla de textura y sabores. Por ejemplo, mucha gente empieza directamente por los detox de verduras, en ocasiones son muy espesos y de sabor astringente ¿no será mejor empezar por un zumo de frutos rojos o un zumo de zanahoria? Ir poco a poco será la clave del éxito.

En esta ocasión, la mezcla de naranja y frutos rojos es una auténtica delicia, incorporando Mediterranea Agua de mar añadimos ese punch de vitalidad y mineralización que tanto necesita nuestro organismo.

¡Seguro que os gustará este zumo de frutos rojos!

Instrucciones

  1. – En nuestra licuadora añadimos la naranja pelada y los frutos rojos.
  2. – Incorporamos 10% de Mediterranea Agua de Mar, no hará falta añadir agua mineral porque el resto de ingredientes hará que salga más licuado.
  3. – Licuamos todos los ingredientes y listo para tomar.

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Guiso de alcachofas al limón

Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
45 min
Tiempo total
55 min
 
Raciones: 4 personas
Autor: Vicente Senabre
Ingredientes
  • Alcachofa fresca. - 5 ud
  • Cebolla tierna - 1 ud grande
  • Ajos secos - 5 ud
  • Piñones - a gusto
  • Aceite de oliva - 3 cucharadas
  • Zumo de limón - 1 ud
  • Pimienta molida - a gusto
  • Comino polvo - a gusto
  • Mediterranea Agua de Mar - 300 ml
  • Agua dulce - 700 ml

En la época que nos encontramos las alcachofas no son un alimento de temporada, pero en alguna tienda gourmet todavía las podemos encontrar, y siempre es un buen momento para disfrutar de un guiso de alcachofas.

¿Qué beneficios aporta la alcachofa?

Los beneficios de la alcachofa están relacionados a su mineralización, es decir, tiene minerales importantes: fósforo, calcio, potasio. Igualmente contiene vitaminas: B1, B3 y E, además del ácido clorogénico, que es un buen antioxidante; esteroles, que limita la absorción del colesterol por parte del intestino; la cinarina, que nos protege el hígado.

Las alcachofas proporcionan alrededor de un 30% de la dosis recomendada diaria de fibra, muy importante para regular y dar estabilidad a nuestros procesos digestivos. La fibra también puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre y los niveles de presión sanguínea, prevenir inflamación y proteger la salud del corazón, y reducir sus niveles de lipoproteína o “mal” colesterol.

Además, también debido a las fibras vegetales que nos aporta, es ideal para controlar el apetito, ya que absorbe el agua del estómago y produce una sensación de saciedad. No no podemos olvidar de sus efectos diuréticos esenciales para la eliminación de líquidos.

Y las diversas formas de cocinarlas, hacen de las alcachofas un delicioso manjar para nuestros paladares.

Instrucciones:

– Ponemos a pochar la cebolla, los ajos laminados y lo piñones con 2 cucharadas de aceite de oliva.

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– Tras este paso, incorporamos las alcachofas troceadas y añadimos 1 cucharada de pan rallado por alcachofa. Removemos bien todos los ingredientes. Ponemos el zumo de 1 limón.

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– Ahora es el momento de echar el agua sin llegar a cubrir del todo las alcachofas ( 1/3 de Mediterranea Agua de mar y el resto de Agua dulce). Dejamos hervir durante 25 minutos si lo hacemos a olla a presión, sino será un poco más de tiempo hasta conseguir que queden tiernas.

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– Antes de finalizar, ponemos un poco de pimienta molida, un toque de comino y decoramos con flores comestibles deshidratadas.

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