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Receta tortellini con queso de cabra y trufa

¿Estás buscando una receta de tortellini sencilla, deliciosa y rápida? ¿te gusta la pasta italiana? pues entonces has dado en el blanco de la diana porque esta receta de tortellini con queso de cabra es un auténtico gustazo. La variedad de pasta fresca que hay en el mercado es una gozada, pero no toda es de calidad. Si sabemos elegir una buena pasta, tendremos a nuestra disposición un verdadero manjar , además de perder poco tiempo en los menesteres de la cocina.

Lo importante es seleccionar una salsa de acompañamiento ideal, y digo bien, ¡acompañamiento! no hace falta que sumerja los tortellinis en un caldo salsero que parece que tengamos que utilizar una pajita para succionarlo.

En este caso hemos elegido unas delicadas habas, un poco de aceite de oliva y concentrado de trufa. ¡No se necesita nada más! sólo disfrutar de un plato sencillo que hará las delicias de vuestros comensales.

Espero que os guste #alaguaplateros.

Raciones: 2 personas
Autor: Vicente Senabre
Ingredientes
  • Trotellini fresco setas - 1 paquete
  • Habas baby - 1 tarro mediano
  • Salsa de trufa - 2 cucharaditas
  • Ajo - 1 diente de ajo
  • Aceite oliva virgen - 3 cucharadas
  • Cebollino fresco - A gusto
  • Queso fresco cabra - A gusto

 

 

1º Poner a hervir Mediterranea Agua de Mar en una olla con el resto de agua dulce. En cuanto esté en ebullición introducimos los tortellini , el tiempo que nos indique el fabricante. Colamos y reservamos.

2º Mientras hervimos la pasta, en una cazuela ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva, un ajo laminado, 2 cucharaditas de café de la salsa de trufa y removemos hasta que quede bien diluida. Añadimos las habas escurridas.

3º Introducimos la pasta en la salsa y removemos con cuidado. Emplatamos añadiendo un poco de queso fresco de cabra y cebollino fresco.

Esperamos que disfrutéis de esta maravillosa receta de tortellini con queso de cabra.

Receta de paté vegano de setas con encurtidos

Si eres de los que piensan que decir vegano es igual a soso, ¡estás muy equivocado! Hay una gran cantidad de recetas super divertidas y sabrosas para disfrutar con todos tus comensales. En concreto te proponemos esta receta de paté vegano de setas con encurtidos.

La receta que os propongo es muy rápida y sencilla de hacer, además de carácter sorprendente ideal para snack o aperitivo.

Unas de las virtudes que tiene este tipo de recetas es, que al contrario de otros patés donde el aporte calórico es excesivo, aquí nos encontramos con una receta sabrosa, diferente y de reducido valor calórico. Además aportar a nuestra dietas verduras, setas y frutas nunca será una decisión equivocada.

No es necesario complicarse la vida con recetas estéticas y de creatividad hipergaláctica, recetas sencillas con carácter y sabor serán el verdadero disfrute de nuestros comensales y amigos.

Sin más dilación #alaguaplateros comparto con vosotros esta deliciosa receta.

Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
40 min
 
Raciones: 4 personas
Autor: Vicente Senabre
Ingredientes
  • Champiñones - 240 g
  • Setas deshidratadas - 100 g
  • Anacardos - 200 g
  • Salsa miso - 2 cucharadas
  • Salsa tahin - 1 cucharada
  • Salsa de soja - 1 cucharada
  • Cebolla chalota - 1 und grande
  • Ajo - 2 ud
  • Jengibre - 1 trozo pequeño
  • Romero seco y pimienta - a gusto.
  • Cilantro fresco - a gusto
  • Mediterranea Agua de Mar - 2 vasos
  • Aceite de oliva - 3 cucharadas
  • Encurtidos - para decorar

Instrucciones:

 

1º Ponemos a hidratar 1 vaso de Mediterranea Agua de Mar templada con las setas deshidratadas. Dejamos reposar hasta que estén tiernas. Reservar.

2º En una sartén alta ponemos a sofreír la cebolla picada, el jengibre, el ajo y los champiñones.

3º Una vez pochado, añadimos las setas hidratadas. Removemos bien hasta que esté bien hecho.

4º Mientras tanto en un robot de cocina, ponemos los anacardos, 2 cucharadas de miso, 1 cucharada de tahin , cilantro a gusto,2 cucharadas de salsa de soja y trituramos todo. Añadimos todo el sofrito y seguimos triturando hasta conseguir una salsa espesa. Si lo necesitamos vamos añadiendo poco a poco el caldo sobrante de hidratar las setas. Al llevar Mediterranea Agua de Mar lo utilizaremos también para “salar”.

5º Emplatamos en una tostada de pan y decoramos como opción con encurtidos que le darán un sabor original a nuestro paté.

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Esperamos que disfrutéis con esta receta de paté vegano de setas con encurtidos.

 

Hojaldre relleno de carne y salsa de curry

Hemos llegado al mundo de los rellenos y tengo que confesar que esto de los hojaldres me vuelve loco, los disfruto muchísimo en sus diferentes tipos e ingredientes. Podemos hacerlos de carne, pescado, verduras, salsa de curry, mixtos, gratinados, al horno, dulces…cada uno como le venga en gana.

Además son un complemento ideal como entrante para una cena de amigos o si buscamos algo más sofisticado ,por ejemplo con marisco, un primer plato ideal para una cena de compromiso. Personalmente cuando los saco del horno y se atempera durante unos minutos ,me parecen un bocado absolutamente delicioso.

No caigáis en la tentación de pensar que son recetas complicadas, ¡todo lo contrario! son super sencillas y rápidas de hacer. De echo esta receta es de sobras que andaban por el frigorífico y aproveché para marcarme un planazo de lujo: un hojaldre relleno de carne de ternera, pechuga de pollo, verduras y y salsa de curry sinceramente es ABSOLUTAMENTE brutal.

Para todos los fanáticos de los hojaldres, esta receta os encantará.

Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
35 min
 
Raciones: 6 unidades
Autor: Vicente Senabre
Elaboración paso a paso
  1. Hojaldres - 6 und
  2. Cebolla chalota - 1 und Grande
  3. Laurel y anís estrellado - 1 und
  4. Clavo en grano - 2 und medianas
  5. Calabacín - 1 und grande
  6. Carne picada de ternera - 200 g loncheado
  7. Pechuga pollo - 2 und troceadas
  8. Leche de coco - 1 bote mediano
  9. Mediterranea Agua de Mar - 100 ml
  10. Aceite de oliva - 3 cucharadas
  11. Curry - a gusto
  12. Queso gratinar - a gusto

Instrucciones:

1º En una sartén con 3 cucharadas de aceite, ponemos a pochar la cebolla, ajo y jengibre. Añadimos 1 anís estrellado, 2 hojas de laurel, 2 cardamomos, 2 clavos y pimienta en grano.

2º Acto seguido incorporamos las verduras troceadas en pequeños dados. Rehogamos todo hasta que estén blanditas.

3º Ahora añadimos leche de coco o nata, removemos todo e incorporamos el curry.Retiramos el laurel y el anís estrellado.Precalentar el horno a 180º.

4ºDejamos a fuego lento e introducimos la carne y 100 ml Mediterranea Agua de Mar. lo mantenemos todo junto hasta que la carne esté hecha.

5º Una vez terminado el relleno, dejamos atemperar y rellenamos los hojaldres. Ponemos en la parte superior queso para gratinar. Lo metemos en el horno hasta que el queso esté dorado y LISTO.

 

Queso Massimo Rey Silo

Decir queso es decir Rey Silo, esta quesería cada vez despunta más en el mundo quesero por su pasión, calidad y forma de elaborar los quesos.

La leche fresca, recién ordeñada, llega desde Oviñana a Pravia y sin ningún tratamiento
térmico, el maestro quesero procede a su cuajado en pequeñas cubas, para
posteriormente rellenar manualmente con ella los moldes que le darán la tradicional
forma troncocónica del Rey Silo.

Tras desuerar por su propio peso, el queso fresco es desmoldado y el maestro Ernesto
Madera comienza el proceso de afinado del Rey Silo salando a mano una a una cada
pieza.

Tras su paso por un primer secado en el que comienza a brotar el moho Geotricum
Candidum en la corteza, el queso baja a la bodega a reposar y, sin prisas, va
madurando como antiguamente.”

En cuanto al afinado es una de sus peculiaridades “La proximidad del río Nalón, en su desembocadura en el Cantábrico, proporciona a la bodega subterránea de Quesería Artesanal de Pravia unas condiciones de temperatura y humedad ideales para la maduración y el afinado de nuestros quesos.Gracias a estas extraordinarias condiciones, el maestro quesero Ernesto Madera logra un afinado que permite al Rey Silo hacer aflorar todos los aromas y sabores de los prados asturianos que atesoraban en su interior la leche cruda de vaca. El Rey Silo se afina, sin prisas, en la bodega subterránea de la Quesería Artesanal de Pravia, a orillas del Río Nalón durante varias semanas, dependiendo del grado de curación que se desea.”

Según la quesería “El Rey Silo blanco presenta un sabor intenso, cremoso y seco, con preponderancia de sabores lácteos y florales procedentes de las flores silvestres y la hierba de los pastos asturianos, con toques de avellana tostada y mantequilla, y un pronunciado retrogusto adictivo que persiste en boca largo tiempo. En nariz, destaca su intenso aroma limpio a vaca, y en los más maduros destaca a champiñón y a sotobosque, característico de su larga maduración en bodega.
En el Rey Silo rojo, la selección de pimentones acentúa el intenso sabor lácteo, al que se añade un toque final picante.La corteza, comestible, es rugosa a consecuencia de la maduración con los mohos Geotricum Candidum en los quesos más jóvenes, rugosidad que se va suavizando y cubriendo de un manto blanquecino con su colonización por el Penicillium Candidum en los quesos de más de dos meses de maduración.”

Es sin lugar a dudas un queso con carácter, con sabores y matices únicos que le hacen ser una referencia dentro de los elaboradores, siendo unos de los quesos más demandados por los profesionales de la restauración y por todos los amantes y apasionados de los quesos.

Bienvenidos al #cheesefriday

FICHA TÉCNICA

Leche: Vaca.
Tipología: Pasta blanda, corteza enmohecida
Materia Grasa: 45%
Familia: Queso vaca.
Maduración: Mínimo 4 meses.
Sabor:queso extremadamente aromático, rico en matices herbales y florales.
Vino cata: Cava
Procedencia: España.
Región: Asturias
Precio aproxima: 40€/kg

Información:http://www.reysilo.es/1/presentacin/1/presentacin.html

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Queso Teyedu, auténtica joya gastronómica

El “Queso Cabrales”, queso teyedu está amparado por la Denominación de Origen Protegida desde 1.981.

La zona de elaboración de este producto comprende el Concejo de Cabrales y algunos pueblos del Concejo de Peñamellera Alta, ambos en Asturias.

La leche empleada para su elaboración, se obtiene exclusivamente de los rebaños de vacas, ovejas y cabras registrados en la Denominación de Origen protegida.

El ganado del que se obtiene la leche se alimenta en pastos de montaña.

Afinado especialmente por Pepe Bada ha sido declarado en el Salón Gourmet mejor pasta azul 2015 y en el año 2013 como el mejor Queso de España por el MAPA. La quesería está en Tielve, en pleno corazón de los Picos de Europa. Es allí donde llevan más de 50 años elaborando de forma artesanal sus quesos de forma limitada. Todos ellos procedente de ganado propio alimentado con pasto de alta montaña.

La excelencia se basa en que  trata de distinguir las mejores piezas de cada lote, los cata de forma individual para solo elegir aquellos que se merezca la máxima catalogación . Solo 400 piezas de las 3.000 que elabora anualmente disponen especialmente de dicha marca. El resto lo comercializa como cabrales genérico a un precio según mercado.

¿Quien es Pepe Nada? Os pido que veáis este estupendo video y veréis dónde está el alma de este queso, el queso teyedu y el motivo de tener en nuestras manos un producto de semejante envergadura.

https://youtu.be/euD0hRNEy5k

Aquí tenéis un auténtico queso para disfrutar de un magnífico #cheesefriday con queso teyedu, ¡creo que os va a gustar!

FICHA TÉCNICA

Leche: Vaca sin pasteurizar, cabra y oveja.

Tipología: Queso  artesano  con corteza natural.

Materia Grasa: 45% – 48%

Familia: Queso azul.

Maduración: mínimo 60 días. / 120 días

Aspereza: Pasta semidura, artesano, veteada azul

Sabor:Fuerte, ácido, ligeramente salado

Vino cata: Tinto o dulce.

Procedencia: España.

Región: Cabrales -Asturias

Precio aproxima: 50€/kg

 

Información : Sabores del norte

Productos : Panes horneados de Mediterranea Agua de Mar.

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Queso Gorgonzola picante

Nos encontramos ante un queso peculiar, el queso gorgonzola picante, con carácter marcado y personalidad. Aunque su nombre indica “Picante” no es que pique al estilo de la guindilla, sino que tiene ese punto astringente de fuerza que podemos notar a nivel gustativo, que arrastra en el paladar pero no pica como las guindillas, sino que le da fortaleza y cierta agresividad.

Pertenece a la familia de los quesos azules, pero no al estilo Cabrales o Stilton, sino siguiendo las características propias del Gorgonzola pero con más tiempo de maduración que le aporta ese punch de personalidad y carácter.

Producido tanto en las regiones de Piedmont y Lombardía de Italia, Gorgonzola es un queso de leche de vaca azul con una mucha historia.

La ciudad de Gorgonzola era un punto de descanso tradicional en la primavera y el otoño para los rebaños de vacas que hacen su camino de ida y vuelta entre los pastos alpinos de Lombardía.

Los agricultores locales aprovecharon el exceso de leche que llegó a la ciudad y la utilizaron para hacer queso. También descubrieron una cepa natural de Penicillum Glaucum moho en la zona, que, si se permite el desarrollo, causó los quesos a gusto mucho mejor que antes. Posteriormente, promovieron activamente su crecimiento y se creó Gorgonzola. Hoy en día hay unos 40 productores de Gorgonzola Naturale, y la ley italiana dicta que Gorgonzola sólo se puede hacer en Lombardía o Piedmonte.

Los sabores son fuertes, intensos y agudos con una picadura picante.Tiene una pasta compacta, desmenuzable, blanca o de color amarillo pálido moteada.

Pienso que es una magnífica decisión y elección para terminar una tabla de quesos sino buscamos un azul rompedor y buscamos más bien elegancia y carácter. A todos los amantes del queso gorgonzola les encantará.

FICHA TÉCNICA

Leche: Vaca.
Tipología: Queso de cabra artesano, de leche cruda, con corteza natural
Materia Grasa: 48%
Familia: Queso .
Maduración: mínimo 80 días.
Aspereza: compacta y quebradiza, aspecto amarillo pálido.
Sabor: Queso cremoso, pronunciado, fuerte y aroma picante.
Vino cata: Tinto o dulce.
Procedencia: Italia.
Región: Lombardía.
Precio aproxima: 24€/kg

Espero que os guste esta magnífica elección para #thefridaychees

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Queso Gorgonzola.

Nota: información de CULTURE

Queso Picarcho trufado

 

¿Os suena la Quesería La Sabina? pues una vez que la conozcas no dejarás de oírla. Mirad, esta es una de las gratas sorpresas que te encuentras en la vida, personas ilusionadas en un proyecto y una forma de trabajar con pasión y oficio sobre aquello que se quiere realizar.

Esta quesería mantiene los métodos tradicionales de elaboración y pastoreo, confiriendo a sus productos matices imposibles de encontrar en otros tipos de quesos. De tal forma que siendo “pequeños” en estructura ya han conseguido premios importantes de reconocimiento a su labor y dedicación.

Gracias al consejo de Quesos La Majada, decidí llevarme este ejemplar para catarlo y la verdad es que me sorprendió.

FICHA TÉCNICA

Leche: Cabra.
Tipología: Queso de cabra artesano, de leche cruda, con corteza natural
Materia Grasa:
Familia: Queso Cabra artesano.
Maduración: consumo 60 días.
Aspereza: Suave
Sabor: Queso suave, de sabor láctico con regusto ligeramente trufado.
Vino cata: Rosado.
Procedencia: España
Región: Valencia – Camporrobles.

Precio aprox: 26€/kg

 

El toque trufado es muy sutil no predominando por encima de la calidad del propio queso, lo cual se agradece porque en muchos casos al utilizar trufa parece que el queso sea lo secundario a la trufa y no al revés.

Es un queso diferente para disfrutar, claro está para los amantes del queso de cabra, pero ¡ ojo !, es muy elegante y delicioso para consumir con tranquilidad, sin buscarle complejidades pero deseando encontrar su calidad.

No quiero finalizar sin las propias palabras de los artífices de esta criatura:

“Somos una empresa familiar situada en Camporrobles, localidad del interior de la provincia de Valencia, disponemos de ganado caprino propio consiguiendo con ello elaborar nuestros productos con leche fresca de alta calidad.
En Quesos La Sabina mantenemos el sabor y textura de los quesos de antaño, siguiendo las técnicas de pastoreo y las pautas de elaboración de productos lácteos artesanos de nuestras anteriores generaciones. Fabricamos únicamente con leche fresca procedente de nuestra ganadería, consiguiendo así fabricar con una inmejorable materia prima, nuestra leche, elaborando productos de alta calidad.”

En el Certamen de Quesos Internacional World Cheese Awards 2013, El Picarcho fue galardonado con una Medalla de Plata.

Sin más espero que disfrutéis de este maravilloso #thecheesefriday

Quesos La Sabina  / Cmno. del Molon, sn

46330 Camporrobles

Tel : 618 38 19 22 Email : lasabina@quesoslasabina.com

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Ensalada de setas y alubias

Uno de esos días en que me levanto con una fijación concreta ¡las alubias! He pensado en juntarlas junto a una ensalada de setas, y aunque mucha gente piensa que esta legumbre está destinada para platos de caliente, pero la verdad es que sus opciones son muy diversas.

En esta ocasión quiero compartir con vosotros una receta divertida, desenfadada, ideal para compartir o para cenas más informales en dónde el tapeo es una necesidad.

Un acompañante diferente serán las setas, otra forma de manipularlas y que no sea el típico salteado o guiso de acompañamiento.

Como ya está pasando en las últimas recetas, he optado por las legumbres en conserva, me resulta muy prácticas , rápidas de hacer teniendo así un gran alimento a nuestra disposición sin necesidad de complicarnos la vida. Apostad por conservas de calidad y vuestro repertorio gastronómico comenzará a crecer como la espuma.

¡Nos vemos pronto!

Tiempo de preparación
5 min
Tiempo de cocción
15 min
Tiempo total
20 min
 
Raciones: 2 per
Autor: Vicente Senabre
Ingredientes
  • Alubias cocidas - 1 bote
  • Pimiento verde italiano. - 2 ud
  • Pepino - 1 ud
  • Tomate seco - 1/2 bote
  • Setas silvestres. - 1 bandeja
  • Alcaparras - 2 cucharadas
  • Pesto - 2 cucharadas
  • Comino molido - a gusto
  • Mediterranea Agua de Mar - 500 ml

Instrucciones

– Troceamos todos los ingredientes en porciones pequeñas, para que resulte más fácil para comer.Reservamos.

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– En una cazuela escaldamos las setas con 100% Mediterranea Agua de Mar.

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– Escurrimos las alubias y el tomate seco italiano.
– En un bol grande mezclamos todos los ingredientes. Añadimos 2 cucharadas de pesto ( bote), un poco de pimienta recién molida y un toque sutil de comino molido.

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Pimientos rellenos con verduras y menta

Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
30 min
Tiempo total
40 min
 
Raciones: 4 personas
Autor: Vicente Senabre
Ingredientes
  • Arroz redondo - 300 g
  • Pimientos rojos - 4 ud
  • Tomate maduro. - 2 ud
  • Zanahoria - 2 ud
  • Calabacín - 1 ud grande
  • Hinojo fresco - 1/2 ud
  • Ajos secos - 4 dientes
  • Espinacas baby - 1/2 paquete
  • Cilantro fresco - a gusto
  • Menta fresca. - a gusto
  • Pimienta negra molida - a gusto
  • Mediterranea Agua de Mar - 110 ml
  • Comino polvo - 1/2 cucharadita

 

Una delicia mires por dónde lo mires, estos pimientos rellenos son una auténtica mezcla de olores, sabores y colores que sorprenderán a nuestros invitados. La verdad es que mucha gente piensa que es una elaboración costosa de hacer, pero es muy divertida y rápida. Con unos sencillos pasos quedará lista para disfrutar.

Además puedes combinar sus ingredientes según los gustos de vuestros invitados, receta ideal 100% Reciclable , podéis aprovechar los últimos restos de la nevera para sacaros de la manga un auténtico manjar.

Os recomiendo que en esta receta seleccionéis los mejores pimientos que estén a vuestro alcance, darán un aroma y sabor a la receta con marcado sabor tradicional y casero.

Espero que os disfrutéis mucho de estos pimientos rellenos

Instrucciones:

1- Limpiamos todas la verduras las troceamos en partes pequeñitas. Reservamos.

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2⁃En una sartén onda añadimos las verduras y dos cucharadas de aceite de oliva. Sofreímos pero dejando la verdura un poco al dente. Ponemos 1/4 de vaso con Mediterranea Agua de Mar.

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3⁃Incorporamos las espinacas, el cilantro fresco, la menta , pimienta molida, un toque de comino y 1/2 limón exprimido. Removemos todo.

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4⁃Dejamos reposar 5 minutos añadiendo el arroz.

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5⁃Ahora llega el momento de rellenas los pimientos. Lo mejor es llenarlos un poco más de la mitad evitando así que se desparrame todo el relleno al cocinarse en el horno. Cerramos la parte final con dos palillos. Lo mantenemos en el horno 30 minutos a 200ºC ( lo mejor es darle la vuelta mitad de cocción).

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Receta de escalivada con Mediterranea Agua de Mar

Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
25 min
Tiempo total
35 min
 
Raciones: 2 personas
Autor: Vicente Senabre
Ingredientes
  • Pimiento rojo - 2 ud
  • Berengena - 1 ud
  • Cebolla tierna - 2 ud peq.
  • Hinojo fresco - 1/2 pieza
  • Mediterranea Agua de Mar - pulverizar
  • Aceite de oliva - 1 cucharada
  • Piñones - a gusto decoración

 

Si pensamos en una receta vegetal para cualquier época del año, siempre me viene a la cabeza la receta de  escalivada, o lo que es lo mismo, una especie de ensalada de verduras de primera calidad que aliñadas con un toque de aceite de oliva virgen extra, hará la delicia de vuestros comensales.

Cada familia tiene su toque especial, unos incorporan piñones, otros ajo laminado, si añades bacalao desmigado se denomina “esgarraet” , pero cada una de ellas siguen aportando a esta receta detalles que la realzan y engrandecen su leyenda.

La base fundamental es el pimiento rojo. Tenemos que intentar buscar el pimiento de mayor calidad, tamaño grande y carnoso, por que una vez que pase por el horno y empiece a enfriarse su volumen descenderá de forma considerable.

Pienso que el éxito de esta receta es la sutileza de sabores al mezclarse todos los ingredientes, además al asar todos los vegetales al horno le confiere un sabor especial, marcado olor y sabor que hace adictivo este manjar. No podemos dejar de pensar que esta receta es 100% natural , 100% Saludable.

Además es extremadamente sencilla y rápida de hacer, sólo hay que respetar el tiempo del asado al horno y todo estará listo para dejar enfriar y comenzar a pelar. No olvidéis que una vez preparada y añadido el aceite de oliva podremos conservarla varios días en la nevera, con lo cual podemos hacerla y disfrutarla tanto en casa como en una salida de picnic o incluso para la playa.

¿Te animas a prepararla? Estoy seguro que lo disfrutarás.

Instrucciones:

  1. – Precalentamos el horno a 200ºC
  2. – Ponemos el pimiento rojo, la cebolla y la berenjena en una cazuela para el horno. Lo rociamos todo con Mediterranea Agua de Mar y un poco de aceite de oliva.
  3. – Introducimos la cazuela a media altura del horno, durante 30 minutos . Es muy importante darle la vuelta a los vegetales para que puedan asarse por los dos lados. ( ver la foto adjunta).
  4. – Una vez asados, los retiramos del horno y lo dejamos enfriar tapados con papel de periódico o si no tenemos con papel de aluminio.
  5. – Cuando están fríos o templados, que podamos manipularlos, les quitamos las piel a los pimientos y desmenuzamos en tiras ,también la cebolla y la berenjena .
  6. – Mezclamos todo, añadimos un poco de Mediterranea Agua de Mar y aceite de oliva virgen extra.

¿Un truco para pelar los pimientos fácilmente? Siguiendo la tradición de mis abuelas, dicen que si nada más sacar del horno los pimientos asados, los tapamos con papel de periódico, una vez que estén templados y podamos manipularlos se pelarán con mucha facilidad. Yo lo hago y el resultado es fantástico.

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